Genießer lieben die kulinarische Vielfalt von Selbstbedienungs-Buffets sowie das Probieren und Entdecken.
Aber es gab auch immer mal, weniger appetitliche Momente am Buffet, nämlich dann, wenn sich Gäste nicht hygienisch und rücksichtsvoll am Buffet verhielten. Schließlich benutzten alle Gäste dasselbe Buffet-Besteck und dies bislang sogar mit bloßen Händen.
Corona wird sicherlich bei den meisten Menschen ein noch intensiveres Bewusstsein für Hygiene bewirkt haben. Aber auch die riesigen Berge von Plastikhandschuhen werden in Zeiten des Klimawandels in negativer Erinnerung bleiben.
Das Desinfizieren der Hände ist zwar zur Routine geworden, wird aber nur von wenigen Menschen "richtig" betrieben.
Zudem ist es unstrittig, dass massenhafte Desinfektionen schädlich für die Umwelt sind.
Der Wunsch nach neuen, innovativen und nachhaltigen Maßnahmen für mehr Hygiene und Wohlbefinden am Buffet, entspricht demnach dem aktuellen Zeitgeist und einem neuen Anspruchsdenken.
Buffet-Bestecke sollten jedenfalls nicht mehr als "klebrige" und "unappetitliche" Überträger von Grippe-Viren, Pilzerkrankungen oder schädlichen Bakterien fungieren.
Generell gibt es zwei Möglichkeiten die Buffet-Handschuhe einzusetzen:
1. OPTIONALE BENUTZUNG
Dies bedeutet, dass der Gast selbst entscheidet, ob er einen Handschuh tragen möchte oder nicht. Das Angebot sollte allerdings stets der Nachfrage gerecht werden. Dies ist der unkomplizierteste Weg für den Buffetbetreiber, um bei vielen Gästen ein wohliges und sicheres Gefühl zu schaffen und selbst am wenigsten Aufwand zu haben.
2. OBLIGATORISCHE BENUTZUNG
Ähnlich wie mit den Masken, könnte man als Buffetbetreiber, ebenfalls für alle Gäste das Tragen von Buffet-Handschuhen für jeden Gang ans Buffet obligatorisch machen. Der sicherste, aber auch der aufwändigere Weg.
Nach dem Gang ans Buffet sollten die Gäste die Möglichkeit haben, den Buffet-Handschuh in eine Wäschebox zu werfen.
Die Buffet-Handschuhe sollten also ausschließlich im Restaurant verbleiben.
Bereits in 2019 haben wir einen "Buffet-Handschuh" für mehr Hygiene am Buffet entworfen, den wir zu 100% in der EU produzieren (Barcelona).
Gemäß den Ansprüchen der gehobenen Hotellerie und Gastronomie muss ein Buffet-Handschuh 7 Kriterien erfüllen:
> er muss den Gästen ein wohliges und sicheres Gefühl bieten
> er sollte optisch ansprechend sein
> er sollte Tragekomfort bieten mit optimalem Fingergefühl
> er muss nachhaltig und waschbar sein bis mind. 60 Grad
> er muss Grip bieten für sicheren Umgang mit Besteck
> er sollte beidseitige Bedruckung für Links- u. Rechtshänder und
> nachweisbar zertifiziert für eventuellen Kontakt mit Lebensmitteln
Nutzen Sie unseren attraktiven Buffet-Handschuh auch als Werbemittel mit Ihrem Logo. Z.B. für Mailings, für Events oder Gäste-Souvenirs.
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